Ръчно приготвен продукт от кълцано свинско и говеждо месо със сланина, подправен по традиционна рецепта. Характеризира се с плътна текстура и наситен вкус, получен чрез естествено сушене. Подходящ за специални поводи и изискани плата. В продукта са вложени натурални продукти без „Е“ номер.