Класически варено-пушен месен продукт, приготвен от фино смляно свинско месо с деликатен шунков вкус. Отличава се с розов цвят , едра структура и лек аромат на дим. Обикновено се използва за сандвичи, закуски или като част от студени плата, тъй като е мек, ароматен и лесен за нарязване.