Премиум сушен продукт от селектирано говеждо месо бавно въздушно сушен до постигане на класическа текстура. Допълнително подправен на повъхността с кайзер смес с чимен, чесън, червен пипер и бяло вино, за да получи характерения за продукта интензивен вкус и плътна структура. Подходящ за рязане на тънки слайсове или включване в гурме плато. Големите парчета са удобни за рязане на слайс машина или подготвяне на големи плата.